הפלאפל אמיתי. אין הנחות. הבלילה שלנו, מטגנים במקום, מגישים חם. לא מטגנים לפני האירוע... לא מתפשרים אפילו טיפה על הרמה. זה הכל מתחיל ונגמר בכדורים עצמם.
את המנה מגישים בפיתה הכי טובה בארץ, של מאפיית "צמח" היוקרתית, בה מכינים פיתות בעבודת יד שלא נקרעות לעולם. לצד חריף ועמבה, סלט ירקות וכרוב, חמוצים וירק, חומוס וטחינה.